Hoy te dejamos una receta muy fácil de hacer.
La harás en menos de 15 minutos y está deliciosa
INGREDIENTES
- 1 magret de pato a la brasa (comprar aquí).
- 1 manzana reineta.
- Azúcar.
PREPARACIÓN
Paso 1 Calentar el magret de pato a la brasa.
- Calentar agua en un recipiente a unos 70ºC (nunca debe hervir).
- Introducir el magret a la brasa tal como se encuentra (sin quitar la bolsa) en el agua y esperar por lo menos 15 minutos. (Si está más tiempo a esa temperatura no pasa nada)
- Retirar la bolsa sobre la bandeja en que se vaya a servir para aprovechar la salsa, lonchear y servir.
Paso 2 Hacer el puré de manzana.
- De una manzana reineta, quitar el corazón y pelar.
- Trocear la manzana.
- En una cazuela, echar los trozos de manzana, añadir azúcar al gusto, un poco de agua para que comience a cocer, controlando el fuego para que no se queme.
- Una vez cocida la manzana, pasar por la batidora.
