Descripción
Recetas de Confit de Pato.
Confit de Pato con Patatas Fritas en su propia salsa.
– Antes de utilizar el envase, este debe estar a temperatura ambiente, con el fin de que la grasa este blanda.
– Abrir el envase y sacar los muslos a un recipiente para hornear.
– Verter la grasa de pato en una sartén, donde se freirán las patatas, cortadas como si fueran para un calderete (es decir, cascadas).para evitar que las patatas se peguen, la grasa debe estar muy caliente.
– Los muslos ya se encuentran en el envase listos para comer, sólo hace falta calentarlos. Mientras se fríen las patatas, se calientan los muslos en el horno, gratinando al gusto si así se desea.
Confit de Pato con Menestra de Verduras.
– Antes de utilizar el envase, este debe estar a temperatura ambiente, con el fin de que la grasa este blanda.
– Abrir el envase y sacar los muslos a un recipiente para hornear
– Pochar cebolla en una cazuela, utilizando como aceite la grasa de pato, cuando la cebolla esté dorada, añadir la menestra de verduras en conserva, y calentar hasta que el agua de las verduras se evapore.
– Los muslos ya se encuentran en el envase listos para comer, sólo hace falta calentarlos. Mientras se cocina la menestra, se calientan los muslos en el horno, gratinando al gusto si así se desea.
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